毎月21日は、東寺の弘法さん。
弘法さんの日と、その前後の日、20日、21日、22日のみ販売される門前名物・どら焼。


あんに包まれた秘伝の皮がモチモチっとした食感で、大好きです！
この「秘伝の皮」・・・ちょっとクレープに似てるって、思うのは私だけ？





このどら焼きは、こんなエピソードから生まれたそうです。

　　江戸時代末期、5代目当主笹屋伊兵衛が京都の東寺のお坊さんより、副食となる
　　菓子を作って欲しいとの依頼を受けました。そこでお寺でもお作り出来るよう
　　にと鉄板の変わりに銅鑼（どら ）を使うことを考えついたのが「どら焼 」の
　　始まりです。
笹屋伊織さんのホームページ「代表名菓　どら焼 」より。




どら焼は、弘法さん当日には、門前で販売所らしきものが出てそちらで購入できます。
前後3日間は、京都の各デパートで購入できます。

そして、インターネットでは予約販売制で購入できます。


昔ながらの素朴なお菓子ですが、とても馴染み易いお味のどら焼。
ぜひ、一度お試しあれ。




私の大好きな【 らくたび文庫 】
No.011　『 京都・社寺門前名物めぐり 』12ページに、掲載されています！




京菓匠　笹屋伊織

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